隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，人們對精神生活的追求也在不斷上升，作為中國傳統(tǒng)白酒文化派生出的封壇酒也逐漸被更多懂生活、有品位的各界人士所重視和青睞。
什么是封壇酒？
封壇酒，是指在出酒的時候，用壇存封于專業(yè)酒庫，以便于增加酒的淳厚，像窖藏的一樣。封壇酒一般取最好的酒來封壇，而封壇為名師釀造，酒質(zhì)上乘，在古代有再貴不賣的說法為封壇，也就是最好的酒了。
土陶壇子用來裝酒，不僅僅是為了傳承，還有許多好處，用陶瓷壇盛裝美酒，具有密封、避光、防腐等功能，而且高溫?zé)捑偷膲谀軌虺浞治{冗余水分，調(diào)和陰陽。壇子裝酒空間大，陶制不參與微生物反應(yīng)，酒在里面發(fā)生陳化反應(yīng)，有利于酒的熟化。
歷史價值
封壇酒是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有悠久的歷史和獨特的釀造工藝。品嘗封壇酒，不僅可以感受到中國傳統(tǒng)文化的魅力，還可以領(lǐng)略到封壇酒的歷史。
文化價值
封壇酒是一種具有象征意義的禮品，代表著中國傳統(tǒng)文化的符號和精髓。品嘗封壇酒，不僅可以感受到酒液的香氣和醇厚口感，還可以領(lǐng)略到中國傳統(tǒng)文化的獨特魅力。
健康價值
封壇酒是一種健康飲酒方式。酒中所含的酒精可以加速血液中的循環(huán)，重新激活血液中的血管壁，使其更加柔軟，有助于消除血液凝塊和血管阻塞，提高人體的免疫能力同時，酒中的多種有機(jī)物質(zhì)，如葡萄糖、纖維素和植物酸等，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，加速廢物的代謝，保持人體健康。
投資價值
正宗醬酒的稀缺性是長期的，隨著消費者越來越多，供求關(guān)系更加明顯，老酒越存越稀有、越存越值錢、保值、增值、超值…隨著儲藏時間越長、年份品質(zhì)越高、存世量越稀少，增值比例就越大。目前許多成功人士除了投資股市、樓市、金市之外，封壇酒也是他們的選擇之一。
越陳越香
都說“酒是陳的香”。封壇酒通常是用年份高的正宗醬香酒特調(diào)，再經(jīng)過微環(huán)境的儲存，天然發(fā)酵，具有非常高的收藏價值。加上特殊的釀造工藝，決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。
